Айрим маълумотига кўра сумалакнинг тарихи 3000 йилдан ошиқ бўлиб, баҳор пайтида, Наврўзнинг бошланишида тайёрланиб келинади.

Баҳорнинг илк кунларида, “Тошкент-АЭРО” ихтисослаштирилган божхона комплекси ходимлари ҳам пойтахтимизнинг “Абдулла Қодирий” ва “Шофайзибоғ” маҳаллаларида маҳалла фаоллари билан биргаликда сумалак тайёрлашга киришишди.

Совуқ қишдан сўнг баҳорнинг илк кунларида ушбу таомни юртдошларимиз билан улашишга бел боғлаган божхона ходимларига бошлаган хайрли ишларида омад, куч-қувват тилаб қоламиз.